O reteta pe zi: Cartofi taranesti

La rugamintea expresa a cititorilor, astazi va prezint mai multe retete de cartofi taranesti, asa cum le-am intalnit prin restaurante sau prin carti celebre de bucate. Voi puteti alege varianta care vi se potriveste sau care... va face cu ochiul.




Cartofi taranesti - reteta clasica

Cartofii se fierb in coaja, cand sunt gata se curata si se taie cubulete. Separat tragem o ceapa mare (alba) in ulei cu ceva condimente (piper, chili sau boia de ardei dulce) si adaugam cartofii. Ii lasam cateva minute, ii scoatem pe o farfurie si ii servim cu patrunjel verde deasupra.


Cartofi taranesti - reteta frantuzeasca

Intr-o tigaie de teflon se prajesc cateva feliute de bacon si apoi se scot si se pun pe o farfurie acoperita cu servetele de hartie. In uleiul ramas se prajesc cartoftii taiati cubulete, iar cand sunt aproape gata se adauga si o ceapa taiata inele. Se condimenteaza cu sare, piper, chili si neaparat - rozmarin. Adaugam la final bacon-ul si gata! asta e toata reteta.

  
Cartofi taranesti - reteta a la Jamie Oliver

Intr-o tava unsa cu putin ulei de masline se pun felii de cartofi, o ceapa rosie taiata inele, un ardei rosu si alte legume (o vanata taiata rondele, morcov si ce-ti mai place tie). Se condimenteaza cu usturoi, sare, piper, chili, rozmarin, chimen si se adauga jumatate de cana de apa sau supa de pui. Tava se pune in cuptorul incins pentru cca 1 ora. (la aceasta reteta se pot adauga si pulpe de pui:).


Toate aceste 3 retete sunt delicioase, se prepara usor si se pot servi ca si garnitura la fripturi sau ca fel de baza al unui meniu.

2 comentarii:

  1. Multumim Ioana pentru retete. Ca de obicei, am o intrebare:) la reteta frantuzeasca, cartofii nu se mai fierb in prealabil? se pun direct la prajit taiati cubulete?

    RăspundețiȘtergere
  2. Direct la prajit:) Ii tai cuburi mici si pui capac. Pup, Alida. Spor la treaba:)

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...