O reteta pe zi: Chocolate Mousse

Spuma de ciocolata nu este doar un desert elegant, sofisticat si delicios, ci si o metoda sigura de a-ti impresiona musafirii sau partenerul, intr-o dupa-amiaza rece de iarna. Se prepara rapid si nu iti trebuie cine stie ce indemanare pentru a reusi sa duci la bun sfarsit aceasta minunata reteta. 


Ingrediente: 2 ciocolate amarui, 200 g zahar, 2 oua, o cutie mica de frisca (250 ml), 20 ml lichior de ciocolata sau whisky, fructe pentru ornat - la alegere. 

Cum se prepara:

- tabletele de ciocolata se rup in bucati si se pun la topit in bain-marie. 

- se separa ouale si galbenusurile se amesteca bine cu 100 g zahar si cu lichiorul, pana obtii o spuma consistenta (poti folosi mixerul).

- crema de galbenusuri se incorporeza treptat in ciocolata topita (nu o lasati sa se raceasca foarte tare, pentru ca se intareste).


- albusurile se bat foarte bine cu restul de zahar (100g), pana obtii o spuma tare, care se incorporeaza treptat in crema de ciocolata, amestecand de sus in jos, ca sa nu pierzi din volumul amestecului.

- frisca din cutie (eu folosesc Hulala) se bate bine cu mixerul si jumatate din cantitatea obtinuta astfel se pune peste crema de ciocolata si se amesteca incet. 

- compozitia obtinuta se pune in cupe si se lasa la frigider cateva ore. 

- se orneaza cu restul de frisca, cu fructe proaspete, cu menta sau pur si simplu, cu ciocolata rasa. 


Poti transforma aceasta reteta simpla in ceva mai sofisticat, cum ar fi Chocolate Mousse Cake. Singurele lucruri pe care trebuie sa le faci: la crema de oua adaugi un pliculet de gelatina (inmuiata in apa si apoi inclazita, cum scrie pe plic) si realizezi un blat simplu din biscuti cu ciocolata cumparati din magazin, sfaramati si amestecati cu un pachet de unt topit. Amestecul se pune intr-o tava de tort, se da 10 minute la cuptor (cu usa deschisa) si apoi se lasa la rece pana este gata spuma. Aceasta se toarna deasupra si se orneaza tortul dupa imaginatie fiecaruia. Eu as incerca o glazura de ciocolata:)

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...