Brothers - 2009

Aseara am vazut filmul Brothers din 2009, in primul rand pentru Jake:) Are nota 7,3 din 13.000 de voturi pe IMDB, nefiind un film foarte vizionat. Este o drama/war in adevaratul  sens al cuvantului si merita sa va pierdeti 100 de minute, cu un mare castron de popcorn in brate. 

Nu ma intelegeti gresit, nu este un "film de popcorn", este doar putin previzibil. Recunosc ca m-a tinut totusi cu sufletul la gura si ca nu m-am plictisit. Insa, asta poate fi doar reactia mea... 

Natalie Portman arata excelent si joaca binisor, Jake Gyllenhaal este fermecator, iar Tobey Maguire a demonstrat ca stie sa joace. Bonus: micuta Bailee Madison (11 ani), o "mare" actrita:). Nota mea: 8!

Another prayer for the wild at heart kept in cages

Acum doi ani scriam prima rugaciune pentru libertate, pentru eliberare, aici. Acum am depasit starile acelea de ingradire, pentru ca am invatat sa accept, am facut unele compromisuri care mi-au adus o umbra de pace. 

Insa, mai mult ca oricand, sunt inchisa intr-o cusca invizibila. Sufar atat de tare, incat am momente cand inchid ochii ca sa ma relaxez si lacrimile imi izbucnesc fara sa le pot opri. Nu pot sa ma uit la soare fara regrete, nu pot sa vorbesc decat despre un singur drum, despre singurii oameni care exista cu adevarat pentru mine, cei de ACOLO. 

Sunt pusa in situatia de a ma comporta matur si intelept, ceea ce nu prea seamana cu mine, si imi pierd cumpatul de fiecare data cand imi imaginez ce voi avea de facut SI maine. 

Sunt atat de trista, atat de rau doare, incat raman de fiecare data fara aer. NU mai pot! Ma simt cumplit de neputincioasa pentru ca nu am cuvinte suficiente sa exprime cat de rau ma simt. Ca nu pot explica celor care ar fi dispusi sa asculte. Traiesc, ma misc, rad, dorm, mananc, insa pe dinauntru sunt impietrita, fara suflu. Caut si eu, ca Diogene, drumul, cu lampa in mana, in miezul zilei...


Ma gandeam dimineata ce as face daca as muri peste cateva luni. Raspunsul este unul singur. As pleca fara sa mai intorc o ultima privire, impreuna cu iubitul meu si mama, acolo unde am fost atat de fericita. As gati, as sta la soare, mi-as lua un pui de catel si as creste busuioc si rozmarin. Alaturi de straini care imi sunt mai prieteni decat prietenii de la masa mea. 

Daca as mai avea o saptamana probabil as face dragoste nonstop si as sta doar cu iubitul meu. Iar daca as mai avea o zi, as vrea sa stau intinsa pe iarba, in bratele lui, in bataia soarelui si as incerca sa mai aud pentru ultima data valurile. 

Deprimant post, hmmm ?! Cusca mea a devenit atat de stramta incat uneori, noaptea, cand ma intorc de pe o parte pe cealalta, ma lovesc de pereti si ma trezec urland. Iar ziua, plang pe strada, ca un om nebun. Nici nu mai am mult pana acolo. Si macar de as mai avea inconstienta de acum ceva ani in urma cand ma ridicam si plecam... Dar nu mai am NIMIC. 


Tiramisu, "hrana zeilor"

Mi-am testat din nou abilitatile in bucatarie, preparand un tiramisu italian clasic, cu ingredientele din reteta originala de la 1971, cand Giuseppe Di Clemente a creat aceasta minunata prajitura. Expresia "tirami su" inseamna "ridica-ma la cer" si este o prajitura al carei gust poate face intr-adevar minuni. 

Reteta originala cuprinde urmatoarele ingrediente: bicuiti Savoiardi (ladyfingers sau piscoturi de sampanie, cu gust savuros, dulce si light), oua, zahar, branza mascarpone, cacao/cafea, miere/zahar si apa minerala. In prezent, in bucatariile internationale se foloseste ness-ul sau cafeaua in locul pudrei de cacao si se adauga o tusa finala cu 50 ml de lichior de cafea.

Insa talentul meu in arta gastronomica :)) m-a indemnat sa modific cate ceva din reteta originala, care se prepara din albusuri bine batute si galbenusuri insiropate in zahar vanilat. 

Iata ce am facut:
Am cumparat: un pachet mare de piscoturi Savoiardi, 4 oua, zahar pudra cu aroma de vanilie, branza Mascarpone (2 cutii), frisca Hulala lichida (500 ml) si vanilie esenta. 

Am preparat o cafea Jacobs tare si aromata din 500 ml apa, 6-7 lingurite de cafea si 5 de zahar. Am inmuiat piscoturile in lichidul parfumat (aici puteti adauga si lichior) pret de o secunda si le-am asezat intr-o tava ca de friptura, lunga, ingusta si destul de inalta. 

Crema am preparat-o astfel: ouale intregi le-am amestecat cu zaharul pudra, am mai pus si vreo 3 linguri de zahar tos si vanilia si le-am asezat in bain-marie. Am pus si jumatate de cescuta de gelatina, de frica sa nu ramana crema fara... putere:) Am amestecat bine cu telul pana compozitia a capatat consistenta aluatului de clatite, fara sa fiarba (gelatina "moare" la fierbere). Am luat de pe foc, am amestecat de cateva ori sa se mai raceasca si am adaugat cutiile de branza Mascarpone, grasa si gustoasa. 

Pentru ca branza nu s-a amestecat prea bine, am bagat mixer-ul in functiune, pana am obtinut o crema subtire. In alt vas am batut toata cutia de frisca lichida, fara sa mai adaug altceva, timp de 10 minute, pana s-a intarit foarte bine.

In frisca am pus crema de oua si branza treptat, amestecand cu grija de jos in sus, pentru a nu se lasa compozitia. Asta-i tot! Am adaugat jumatate din crema peste piscoturile inmuiate in cafea si asezate soldateste in tava, apoi am mai pus un strat de Savoiardi cu aroma fina de Jacobs si ultima parte de crema.

Pe deasupra am parfumat prajitura cu ceva cafea macinata si am lasat-o la frigider 5 ore. Aspectul si gustul au fost desavarsite. Bineinteles o nota maxima si pentru modestie, dar chiar a iesit un tiramisu perfect!

Si pentru ca mi-au ramas niste piscoturi, deja ma gandesc la o minune de prajitura cu Savoiardi stropiti cu sampanie de coacaze si cu o crema fina din fructe de padure:)


Sau de ce nu, la un tort tiramisu cu capsuni?


Hmmm, delicios!

Această rețetă face parte din cartea "Fă dragoste în bucătărie!" 

În prima mea carte de bucate, m-am oprit aspura unor rețete raw-vegan extraordinare, care nu mă așteptam să devină favoritele întregii familii. De fapt, nu mă așteptam nici măcar să le gust, dar să le mai fac și în fiecare seară… Dă-le o șansă! Apoi am scris câteva rețete vegetariene, pentru cei care țin post sau doar trec printr-o perioadă de detoxifiere, de dietă lejeră. Am câteva rețete preferate, pe care le gătesc de când mă știu și am vrut să le împărtășesc cu tine. Și am și câteva rețete de dulciuri minunate, care vor uimi și vor încânta pe toți cei din jurul tău! În plus, vei găsi și un bonus în carte: rețete speciale pentru Sarbatori (printre care am și rețetele mamei mele, preluate de la cel mai mare patiser din Iași și păstrate de-a lungul anilor ca un “secret de stat”). 

Cartea o găsiți aici!


I don't have the passion anymore!

Mi-am creat singură un laţ din care nu mai pot scăpa. Am momente când pur şi simplu nu pot să merg mai departe. Şi nici nu mai vreau... Nu mai am pasiune, dorinţă sau putere. Nu ştiu încotro s-o iau. Mi-e frică să mai sper şi totuşi sper că mă voi elibera în curând. Nu mai am nici măcar cuvinte care să-mi acopere stările... 

Kurt's Note

Am gasit pe net biletul scris de Kurt Cobain inainte de sinucidere. E veche treaba, insa l-am citit aproape cu evlavie...

I don't have the passion anymore! Peace, Love, Empathy!

Tarta "Strawberry Delight"

Zi de primavara insorita si pofta mare de capsuni... Hmmm, un deliciu! Am gasit intr-o carte de bucate mai veche o reteta de tarta cu cirese care avea o poza absolut fantastica si m-am gandit sa adaptez reteta "nevoilor" mele. 

Iata ce a iesit:

Am cumparat un blat de tort din supermarket (ca efortul sa fie minim:)) alb, cu aroma de vanilie. Am mai achizitionat: budinca de vanilie (2 plicuri), lapte, unt proaspat, Tort Gelee Dr. Oetker rosu (2 plicuri), zahar vanilat, vanilie, un kilogram de capsuni proaspete. 

Blatul de tort l-am desprins din forma si am pastrat doar doua din cele trei parti ale sale. Am mixat o parte din capsuni la blander, le-am presarat cu zahar vanilat si putina esenta de vanilie si am insiropat cele doua blaturi cu acest amestec.

Budinca am preparat-o cum scrie pe plic, insa nu am pus 1 l de lapte, ci mult mai putin (cam 500 ml) si am adaugat zahar si vanilie. Dupa ce am fiert-o, s-a ingrosat de minune, am adaugat si un pachet de unt de 150 g pentru luciu si gust si am turnat-o peste blaturile inmuiate in parfum de capsuni. Am dat totul la rece, timp de 1 ora. (Am uitat sa va spun ca blaturile si crema le-am pus intr-o forma speciala de tort, care se deschide cu arc, pentru a nu strica prajitura).

Dupa ce a stat o ora la frigider si s-a intarit bine, am taiat mai multe capsuni si am ornat tarta pe toata suprafata. 

Separat am pus doua plicuri de Tort Gelee cu zahar si le-am amestecat cu telul cu un sirop obtinut din "pulpa" de caspuni cu apa, strcurat printr-o sita, ca sa fie glazura fina. Am fiert un minut si am turnat amestecul fierbinte peste tarta ornata frumos cu capsuni.

Am lasat la frigider cateva ore, apoi am scos cercul de la forma de tort si am avut o adevarata minune pe masa. Va las sa va delectati cu pozele, cat despre gust... a fost cea mai buna  si mai parfumata prajitura pe care am facut-o vreodata!

How to Train Your Dragon - 3D

Am fost sambata dupa-amiaza la How to Train Your Dragon, la Plaza Movieplax, la 3D. Vi-l recomand din tot sufletul, este un film foarte dragut si neaparat sa-l vedeti in 3D. Efectele sunt spectaculoase! Nota mea: 9 (IMDB: 8,3)!

The Hangover

Niste baieti necunoscuti, dar simpatici, pleaca intr-o aventura in Las Vegas, care se transforma intr-o noapte de pomina. Nu sperati la un film BUN, pentru ca nu este. E doar amuzant, surprinzator si relaxant.

Nu va asteptati la ceva in genul What Happens in Vegas sau Spread, pentru ca nu se compara!

Insa pentru o seara din timpul saptamanii merge! Pe IMDB are o nota cam umflata: 7.9 din 111.000 de voturi, insa eu i-as da un modest 6 pentru ca l-au convins pe Mike Tyson!

Shutter Island

In sfarsit am vazut Shutter Island, film pe care il asteptam de ceva timp. Echipa Scorsese - DiCaprio mi se pare castigatoare din start, iar nota de pe IMDB, 8.1 din 54.000 de voturi este graitoare. 

Iata insa ca m-am inselat! Un film prost, foarte trist, alambicat si fara scop.Eu am adormit cam dupa 70 de minute din film, insa nu am pierdut nimic! 

Vi-l recomand doar in cazul in care sunteti fani ai unor povesti sordide, ai caselor de nebuni si ai insulelor-inchisoare. Nota mea: 5

Hristos a inviat!

Singurul motiv pentru care nu am fost prezenta aici, pe blog, este o boala careia nu-i mai dau de capat. S-au adunat multe nopti nedormite, oboseala, cautari nesfarsite de guri de aerisire, pe unde sa ma pot tari spre libertate.

Saptamana aceasta am vazut Bucurestiul paralizat, inecat in propria-i voma si tintuit intr-un scaun cu rotilele stricate. O greva inopinata la RATB a transformat ultima farama de demnitate a orasului intr-o stafie cu balele curgande, in strazi inundate de oameni salbatici, obositi, revoltati si in sosele cucerite de regii bolizilor care asculta manele si au deosebita placere sa scuipe in stanga si dreapta, imprastiind boala unei tari in prag de colaps: nesimtirea.

Am mers pe jos dus-intors Rahova - Universitate si am avut multe de admirat: puterea nestirbita a oamenilor de a fluiera, injura, claxona si lovi pe cei de langa ei, sange pe o trecere de pietoni, sticla pisata marunt si imprastiata uniform pe un caldaram uitat de Dumnezeu, o groapa de gunoi sufocata de masini de lux, ochii holbati ai oamenilor care se intrebau ce se intampla si multe alte lucruri minunate. 

Insa dupa-amiaza am vazut si ceva care mi-a inmuiat sufletul: un curcubeu perfect, pictat in toata splendoarea paletei de culori existente pe lume sau in cer, care reflectat in nori si apoi in tarabele dintr-o piata modesta spala mizeria si durerea unei zile in care cel mai mare oras al Romaniei, numit Capitala, a fost paralizat. 

Am avut parte si de momente frumoase: a fost ziua lui Carmen (La Multi Ani, Carmen!!!), am citit o revista minunata (va recomand cu drag ultimul numar din Tango, despre dragoste, relatii si fericire), am mancat cea mai buna salata de spanac proaspat, am fost la Prohod, ca in fiecare an, si am avut parte de o slujba de Inviere cu adevarat sfanta si care mi-a mers la suflet, am alaturi o familie minunata si DA, recunosc, ma simt putin mai bine.

Va doresc si voua sarbatori fericite, sa aveti parte de liniste, de caldura si de iubire. Fiti mai buni, incercati sa schimbati lumea... voastra!