O cina romantica

Dupa ce v-am povestit mai jos despre restaurantele mele preferate, mi s-a facut o pofta nebuna de o cina romantica, usoara si delicioasa. Si cum sunt maestra (si modesta:)) la combinat ingrediente, retete si condimente, m-am gandit la un Risotto alla milanese cu salata creata si o rulada cu nuca, vanilie si banane. Hmm, si poate un cocteil Mimosa:)



Iata mai jos ce meniu va propun pentru o cina romantica:

Risotto alla milanese

Ingrediente: orez cu bobul rotund (o cana mica), carne de vita (300 g), o ceapa, parmezan (50 g), unt (50 g), sare, pier, chili, sofran (sau boia dulce). 


Mod de preparare: 

- ceapa se taie marunt si se pune la calit intr-o lingura de ulei. Se adauga carnea de vita taiata cubulete si se lasa la prajit maxim 5 minute.

- se pune orezul peste ceapa si carne, se amesteca, se adauga sare, piper, chili si sofran si se toarna doua cani de apa sau supa de vita/legume. Se lasa la fiert pana lichidul scade complet si orezul este moale.

- se adauga parmezanul ras si untul, iar risotto-ul va capata o consistenta cremoasa.

Salata creata: salata verde creata, 1 rosie, un ardei gras portocaliu, ceapa verde, cateva masline, ulei si otet de mere. 



Rulada cu nuca, vanilie si banane

Ingrediente: 5 oua, 5 linguri de zahar, 5 linguri ulei, 3 linguri de faina, 2 linguri de nuci macinate, 2 creme de vanilie la plic, lapte (450 ml), 4 banane, vanilie.


Mod de preparare:

- se bat albusele de la cele 5 oua, cu putina sare si 5 linguri de zahar. Se adauga treptat galbenusurile si se amesteca bine, de sus in jos. Apoi se pun pe rand uleiul, faina si nuca macinata. 

- compozitia obtinuta se pune intr-o tava de aragaz, pe hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit in prealabil, timp de 15 minute.

- intre timp poti sa prepari crema de vanilie dupa indicatiile de pe plic, eu de obicei mai pun putina vanilie sau zahar vanilat.

- cand pandispanul este gata, se scoate usor hartia de copt, se adauga crema de vanilie (pastrand cateva linguri pentru ornat) si bananele taiate felii. Se ruleaza totul cu ajutorul unui prosop. 

- pe deasupra se orneaza cu restul de crema si se presara nuca macinata. Se lasa la frigider cateva ore. 


Mimosa Cocktail


Acesta se prepara de obicei din sampanie si suc de portocale, insa eu il voi face din sampanie cu aroma de capsuni si suc de capsuni obtinut in casa prin strivirea unor fructe proaspete. Se serveste cu menta sau cu o capsuna "infipta" in buza paharului.




CITESTE SI:

Un meniu aromat pentru weekend

Meniu special pentru o zi de sarbatoare

Un comentariu:

  1. super tare!merci pentru reteta de prajitura, o fac maine.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...