Avioane, tort de zmeura, mici in Herastrau si canicula

Zilele acestea a venit mama mea in vizita de la Iasi si am fost destul de ocupata. In primul rand, am gatit tot felul de bunatati, apoi sambata am fost impreuna la Otopeni Air Show si la o terasa in Herastrau, ne-am plimbat prin Carol, am mancat inghetata, am murit de cald si am ascultat aseara ploaia batand in gresia terasei. In al doilea rand, astept parerile voastre in legatura cu ce trasee sa urmez prin Bucuresti, pentru a o plimba si distra pe mama:)


Pentru ca ne vedem rar (o data pe an), este un adevarat eveniment cand vine mama pe la mine:) Asa ca i-am pregatit cateva bunatati: melci din aluat de patiserie cu salata de vinete, checuri aperitiv, un tort de zmeura si ciocolata, pizza si inghetata de portocale si banane. 

Va dau mai jos cateva retete pe care le puteti folosi cu incredere - mie toate mi-au iesit delicioase!

Checuri aperitiv

Ingrediente: 6 oua, sare, 100 g unt, 4 linguri faina, un plic praf de copt, 2 felii de cascaval, 2-4 felii de sunca Praga, masline negre si verzi (un pumn), 2 ardei, ciuperci (400 g), piper, chili, oregano, chimen, patrunjel si marar. 

Mod de preparare: 

- albusurile se bat spuma cu un praf de sare
- galbenusurile se bat cu mixerul cu 100 g de unt moale, 4 linguri de faina si praf de copt
- in crema de galbenusuri se incorporeaza albusurile, apoi se pune cascavalul taiat cubulete, carnea, ardeiul, maslinele, ciupercile (trase inainte la tigaie), verdeata si condimentele
- se amesteca totul foarte bine pana compozitia devine omogena
- aceasta se rastoarna in doua tavi de chec tapetate cu hartie de copt si se orneaza cu ardei rosu
- se coc la foc mediu timp de 40-45 de minute si se taie doar cand s-au racit.



Tort de zmeura si ciocolata "A Neverending Dream" 

Ingrediente: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linuri de ulei, 8 linguri de faina, o crema de vanilie la plic, 300 ml frisca lichida, 2 plicuri de praf de copt, 2 linguri cacao, 1 kg zmeura (plus supliment de zahar daca este mai acra), 1 crema de ciocolata la plic, 500 ml lapte, vanilie.


Mod de preparare:
- se fac doua blaturi din pandispan - unul alb si unul negru astfel:
- se bat albusurile de la 4 oua cu un praf de zahar si apoi cu 4 linguri de zahar. Se incorporeaza 4 galbenusuri, 4 linguri de ulei, 4 linguri de faina (2 de faina, 2 de cacao - pentru blatul negru), praful de copt. Se toarna compozitia intr-o forma de tort tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul incins timp de 30 de minute.
- se fac cremele de vanilie si de ciocolata dupa instructiunile de pe plic
- zmeura se spala bine si se imparte in 3: cateva fructe pentru ornat, o parte pentru spuma de zmeura si o parte pentru un piure de zmeura
- 200 ml de frisca lichida se bate bine si apoi se adauga zmeura, pana se obtine o spuma consistenta, de culoare roz
- la mixer sau la blander se striveste restul de zmeura si se adauga putin zahar pana se obtine un suc gros
- se pregateste o cafea buna cu zahar si se strecoara
- blaturile (alb si negru) se taie in jumatate

Tortul se asambleaza astfel:

- un blat negru se insiropeaza cu cafea
- se adauga jumatate din crema de vanilie
- blatul alb se insiropeaza cu piure de zmeura
- se adauga spuma de zmeura
- celalat blat alb se insiropeaza iar cu zmeura
- se adauga restul de crema de vanilie
- se pune ultimul blat negru si se insiropeaza cu restul de cafea
- tortul se imbraca in crema de ciocolata si se orneaza cu frisca, zmeura si ciocolata rasa

Tortul este senzational - imbinarea perfecta intre gustul fabulos al ciocolatei, acrisor si parfumat al zmeurei si fin al vaniliei. Perfectiunea! 



Sambata am avut curajul sa mergem la Otopeni Air Show, desi se anuntau 40 de grade. Am plecat de acasa la 6:45, am schimbat vreo 5 mijloace de transport si am ajuns la aeroport pe la 9, cand deja era foarte aglomerat si o caldura infernala. 

Am reusit sa vad vreo 5 avioane, dintre care cel mai mult mi-au placut MIG-urile, insa razele de soare ne-au "terminat".  Am plecat pe la 11, cand termometrele aratau deja 44 de grade, iar noi ne aflam la capatul lumii. Am ajuns rapid in Herastrau, unde am zacut o ora la o terasa, am mancat cativa mici (foarte buni!) si am baut sucuri si muuulta apa plata.  

Show-ul aviatic nu mi-a placut, dar nu pentru ca nu a fost cine stie ce spectacol, ci pentru ca am eu asteptari prea mari, dupa ce am vazut o demonstratie aeriana exceptionala in Barcelona



Timp de 24 de ore mi-a fost rau de la caldura, insa ieri m-am bucurat de ploaia scurta si intensa din Bucuresti si de racoarea binevenita a noptii.

Desi am mult de lucru in aceasta perioada, m-am gandit totusi sa fac niste trasee mai speciale prin Bucuresti, nu de alta, dar mama a vazut mare parte a orasului, de 6 ani de cand tot vine vara pe la mine...

Unde mi-ati recomanda sa o duc? Precizez ca a fost de zeci de ori in Herastrau, Cismigiu, Carol, la Muzeul Satului, in centrul vechi, in Titan, etc:D



CITESTE SI:

Despre vara si libertate...

Filme noi, carti superbe, inghetata si fotografii

2 comentarii:

  1. Du-o sa bea o limonada racoritoare cu menta la Gradina Verona (la Carturestiul de langa Patria) :-)

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumesc,Ioana! Buna ideea:) Oricum ma gandeam sa ajung prin Icoanei si e aproape. Pup:)

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...