Dutch apple pie - divina plăcintă din Amsterdam!

Aşa cum aţi văzut pe pagina mea de Facebook, în cele patru zile petrecute în Amsterdam, ne-am răsfăţat cu diverse delicatese. În artisticul cartier Jordaan, la cafeneaua Winkel din Noordermarkt 43, am gustat prima dată minunea cu mere. O crustă groasă, crocantă, din aluat închis la culoare, pe care erau aşezate bucăţi de mere cu aromă de scorţişoară şi cu puţină frişcă alături. Însă abia când am ajuns la IJ Kantine din Mt. Ondinaweg 15-17, am înţeles ce înseamnă o adevărată prăjitură olandeză. Iar eu m-am interesat de reţetă şi azi am reprodus-o pentru voi...

Amsterdream, by KLM Romania - Day One

 
Stau pe o bancă din lemn, pe malul unui canal din centrul oraşului, şi privesc oamenii. Tineri veseli, îmbrăcaţi bine, se îndreaptă spre zona de cluburi şi baruri, terasele gem de turişti, fetele blonde pe biciclete îţi zâmbesc din mers, un individ face baie în fântâna din faţa unui hotel de 5 stele, un grup de prieteni se opreşte la o tonetă cu french fries, două fete se ţin de mână, doi îndrăgostiţi şi-au organizat un picnic ad-hoc cu mere, cornuri şi bere, doi tipi superbi se îmbrăţişează, un domn trecut bine de prima tinereţe râde singur - pare fericit... Oraşul miroase a iarbă, a flori şi a mare. Amsterdream... un vis fără sfârşit. Un loc unde totul este posibil.